梁の家 おすすめ!blog

チキンwithヤンニョム

2013年4月10日

唐揚げ大好き☆チキン大魔王こと、梁の家webmasterのシバタです。
そんな私の中で、かなり上位にランキングされてるのがこちら!
 

ヤンニョムチキン

130410-1なんでヤンニョムチキンがこんなに好きなんだろうなーって、よーーーく考えたら、つまりこれ、タレのかかった唐揚げだからじゃないですか!
という当たり前のことに、今さら気がついたわけなんです。
 
で、そのタレが「ヤンニョム」。韓国の合わせ調味料のことです(from wiki)。
つまり、いろんなヤンニョムがあるわけですが、梁の家オリジナル・ヤンニョムの特長は・・・
 
130410-2【1】すごくネット〜リしている!
合わせ調味料と聞くと、さらっとしているイメージなんですが、梁の家の場合、ネット〜リしたヤンニョムがチキンにからみまくっているのです。
飴がかかっているような感じ?
ネットリしすぎて、チキンが一体化して巨大ロボに変身しそうな勢いです(いや、それはないか)。
 
【2】ナッツが香ばしい!
ヤンニョムの中にある白っぽい塊、これはピーナッツなんです。
店長に聞いてみたところ、ヤンニョムチキンを出す店はいくつかある中で、ナッツが入っているヤンニョムはけっこう珍しいとのこと。
ピーナッツの香ばしさと食感も合わせて楽しめちゃうんですね〜。
 
130410-3そんなヤンニョム、甘辛〜い味です。
飴色の玉ねぎが甘さのポイントなのかな?
梁の家オリジナルヤンニョムの配合はヒミツ!ということなので、ぜひ食べて確かめてみてください。
 
と、ヤンニョムばかりに注目してしまいがちですが、柔らかくて衣がサクッとしたチキンも素晴らしい!
ヤンニョムをたっぷりつけて食べると、甘辛甘辛甘辛・・・・辛・・辛・・辛・・
甘辛と言いつつ、けっこう後ひく辛さもあります。
辛さに弱い方は、ヤンニョム控えめでお召し上がりくださいね!

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